Vollkorn-Milchreis mit Kirschkompott
Milchreis mit Kirschkompott ist ein klassisches Kindergericht, aber ich esse es immer noch sehr gern als Frühstück oder als leichten Snack am Nachmittag. Allerdings verwende ich heute keinen weißen Milchreis…
Milchreis mit Kirschkompott ist ein klassisches Kindergericht, aber ich esse es immer noch sehr gern als Frühstück oder als leichten Snack am Nachmittag. Allerdings verwende ich heute keinen weißen Milchreis…
Letztens ist mir aufgefallen, dass es auf meiner Seite überhaupt keine Dessert-Kategorie gibt. Es wird Zeit, das zu ändern! In der veganen Szene ist Cookie Dough (eine Art Keksteig aus…
Alle Welt redet immer nur von Chia-Pudding, dabei kann man auch aus Leinsamen einen Pudding herstellen. Im Gegensatz zu Chia-Samen, die geschmacksneutral sind, schmecken Leinsamen nussig. Sie sind auch viel…
Braucht ihr noch ein Last-Minute-Dessert für euer Ostermenü? Dann habe ich etwas für euch: Ananas Nicecream mit Mango-Püree. Fettarm, super gesund - und richtig lecker!! Ihr braucht dafür nur gefrorene…
Avocado gab's bei uns früher nicht und ich habe den Hype um die birnenförmigen Butterfrüchte nie ganz verstanden. Ich fand die immer viel zu fettig und zu geschmacklos. Wenn man…
Ich habe mal wieder mit Butterfly Power Tea experimentiert und diese Kreation konnte ich euch einfach nicht vorenthalten. Und nein, für diesen Chiapudding wurden keine Einhörner verletzt ;-). Auf der…
Ich wollte schon immer mal ein Rezept entwickeln, dass mit "Triple Cherry" anfängt. Voila, hier ist es: Triple Cherry Overnight-Oats. Wenn Kirschen gerade nicht in Saison sind, verwende ich meisten…
Silvester ist für mich untrennbar mit Eiscreme verbunden - als Kinder haben wir um Mitternacht am Fenster gehangen, jeder eine Schüssel Eis mit Früchten in der Hand, und haben das…
Zucchinis sind jetzt in Saison, ich bekomme meistens welche von meiner Nachbarin geschenkt. Im Grunde genommen bin ich die Einzige aus meiner Familie, die überhaupt Zucchinis isst. Darum suche ich…
Gestern war der letzte Schultag vor den (langersehnten) Sommerferien. Ich habe einen veganen Kirschkuchen für meine Klasse gebacken. Und meine Klasse hat Muffins gebacken. Und meine Kollegen hatten auch die…
Wer sagt, dass Rotkohl ein Wintergemüse ist? Wenn man ihn im Mai kaufen kann, dann kann man ihn auch im Mai essen! Er hat wenig Kalorien, viele Ballaststoffe und jede Menge Vitamin…
Die kalorienarmen, glutenfreien Shirataki-Nudeln aus der Wurzel der Teufelszunge gibt es in verschiedenen Farben, zumindest bei Asia-Mekong am Alex. Die orangenen Shirataki-Nudeln habe ich in die Miso-Suppe geworfen, die grünen…
Endlich ist eine pflanzliche Quarkalternative auf dem Markt - damit kann man einiges mehr anstellen als mit Sojajoghurt allein. Der Eiweißgehalt von ist mit 6 g/100 g relativ hoch, entsprechend satt…
In diesem Apfel-Curry-Dip ist tatsächlich Tofu drin - allerdings Seidentofu, der ist von Natur aus weich und hat nur halb soviel Fett wie schnittfester Tofu. Du bekommst ihn in jedem Asialaden oder…
Gefüllte Pita-Taschen mit Hummus sind ein idealer Snack für zwischendurch und sie sind sehr schnell gemacht. Ich verwende Vollkorn-Pita-Taschen, die gibt es entweder im Bio-Supermarkt oder bei Öz-Gida in Schöneberg. In…
Sommerrollen sind mein absoluter Lieblings-Snack. Das Tolle ist, dass man so ziemlich alles einwickeln kann, was man gerade zur Hand hat. Statt der sonst üblichen weißen Reisnudeln habe ich Soba-Nudeln…
In letzter Zeit bin ich im Internet immer wieder über Kochbananen-Chips gestolpert. Ziemlich crazy! Aber ein Grund, endlich mal Kochbananen in den Einkaufswagen zu packen. Um die schleiche ich nämlich schon…
Kartoffelspalten aus dem Ofen gehen immer, wir essen sie mindestens einmal in der Woche. Das superleckere Gewürz ist eine Abwandlung eines Rezeptes von den Küchengöttern. Kartoffeln sind übrigens von Natur aus tatsächlich fettfrei…
Ich mag die türkische Küche und versuche die Rezepte noch ein wenig gesünder zu machen, als sie häufig so und so schon sind. Dieses Bulgur-Paprika-Buletten sind dafür ein klassisches Beispiel… Zutaten Bulgur-Paprika-Buletten…
Couscous ist normalerweise so fein wie Grieß, aber es gibt auch eine größere Variante, der wie Nudeln schmeckt und auch bei den Teigwaren steht. Sehr lecker! Ich habe die Couscous Perlen…