Blog Beiträge

Vegane Kürbis-Waffeln mit Hefe

Vegane Kürbis-Waffeln mit Hefe

Frühstück, Hits4Kids
Wir hatten selten so viele Kürbisse wie dieses Jahr, vor allem Butternuts und Muskatkürbisse. Die Butternuts verwende ich sehr gern für Kürbis-Suppen, Muskatkürbisse mit ihrem feinen Aroma passen aber auch hervorragend für süße Speisen. Was liegt im Herbst näher, als Kürbis-Waffeln zu backen? Wir mögen alle vier den Geschmack von Backpulver nicht so sehr, darum backen wir unsere Waffeln mit Trockenhefe. Die Konsistenz der Waffeln ist ähnlich wie Belgische Waffeln, nur sind sie um ein Vielfaches gesünder. Für dieses Rezept braucht ihr Vollkornmehl, Kürbispüree, pflanzliche Milch, Halbfettmargarine, etwas Vollrohrzucker und Gewürze wie Zimt, Piment oder Muskat. Bei uns in Deutschland gibt es Kürbispüree nicht im Supermarkt, aber ihr könnt es ganz schnell selbst herstellen, wenn ihr den Kürbis grob zerkleinert…
Weiterlesen "Vegane Kürbis-Waffeln mit Hefe"
Seite 1 von 11