5. Januar 2020
- in Fertig in 15 min , fettfrei , Fingerfood , glutenfrei by Katja
Ölfreie Tomaten-Salsa
Wenn man sich pflanzlich und fettarm ernährt, ist es manchmal nicht leicht, einen Brotbelag zu finden. Die veganen Brotaufstriche, die es zu kaufen gibt, sind in der Regel sehr fettreich, da jede Menge Öl zugesetzt wird um den Aufstrich für wenig Geld streichbar zu machen. Selbstgemachtes ölfreies Hummus ist immer eine gute Option, aber da […]
Continue reading 8. Dezember 2019
- in Desserts , Fertig in 15 min , Fingerfood , glutenfrei , Hits4Kids by Katja
Dattelkonfekt im Erdbeermantel
Datteln sind die gesündeste Süßigkeit, die man sich vorstellen kann. Sie enthalten jede Menge Vitamine, Mineralstoffe, und Ballaststoffe. Gleichzeitig ist der Gehalt an natürlichem Zucker so hoch, dass man sie als Süßungsmittel für Süßspeisen, Kuchen und Energiebälle verwenden kann. In den letzten Jahren habe ich mit verschiedenen Rezepten für Energiebälle (oder Bliss Balls, wie sie […]
Continue reading 19. April 2019
- in Fertig in 15 min , Frühstück , Hits4Kids , natriumarm by Katja
Extra-Schokoladiges Oster-Porridge
Ostern steht vor der Tür – für die meisten heißt das, dass sie sich in den kommenden Tagen mit Schokolade & andere Süßigkeiten vollfuttern. Ich persönlich esse nur sehr selten Schokolade. Nicht, weil es mir nicht schmeckt, sondern weil ich es mir einfach abgewöhnt und kein Verlangen mehr danach habe. Wenn man auf eine gesunde […]
Continue reading 17. April 2019
- in Fertig in 15 min , fettfrei , Frühstück , glutenfrei , natriumarm by Katja
Grüner Detox-Smoothie
Grüne Smoothies sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet und sehr lecker. Es gibt unzählige Rezepte im Internet, die meisten haben Spinat als Hauptzutat. Wenn ihr kein großer Spinat-Fan seid, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch! Mein grüner Detox-Smoothie besteht aus Mango, einem kleinen Romana-Salat, einem grünen Apfel und Gerstengras. Habt […]
Continue reading 2. November 2018
- in Aufstriche & Dips , Fertig in 15 min , fettfrei , glutenfrei , natriumarm by Katja
Apfel-Maronen-Aufstrich
Endlich gibt es wieder gekochte Maronen in den Supermärkten… die verwende ich unheimlich gern für Aufstriche. Vor einiger Zeit hatte ich schon mal ein Rezept für einen Maronen-Aufstrich gepostet, dieses hier gefällt mir allerdings noch viel besser – es ist unheimlich cremig und schmeckt lecker nach Zimtäpfeln. Statt Ahornsirup verwende ich hier Soft-Datteln zum Süßen, […]
Continue reading 23. Oktober 2018
- in Aufstriche & Dips , Fertig in 15 min , fettfrei , glutenfrei by Katja
Fettarmes Kürbis-Hummus
Wenn man sich ölfrei ernähren möchte, ist die größte Herausforderung, geeignete Brotaufstriche zu finden. Die gekauften Aufstriche kommen nicht ohne Öl aus, zumindest habe ich noch keinen gefunden. Zum Glück gibt es Hummus…. der ist super schnell gemacht und einfach abzuwandeln. Jetzt im Herbst muss natürlich Kürbis überall mit ran. Da das ganze Rezept noch […]
Continue reading 12. Mai 2018
- in Fertig in 15 min , Frühstück , natriumarm by Katja
Kokos-Pancakes
Isst heute eigentlich noch jemand Eierkuchen? Der Trend geht schon seit Jahren zu kleinen, fluffigen Pancakes. Im Gegensatz zu den klassischen Eierkuchen, die aus gerade mal 3 Zutaten bestehen, gibt es bei Pancakes eine unendlich große Anzahl an Variationen und Abwandlungen. Auf meinem englischen Frühstücksblog findet ihr ein sehr leckeres Rezept für Chia-Pancakes, hier möchte […]
Continue reading 9. Februar 2018
- in Desserts , Fertig in 15 min , glutenfrei , Snacks by Katja
Schoko Cookie Dough mit Wachtelbohnen
Letztens ist mir aufgefallen, dass es auf meiner Seite überhaupt keine Dessert-Kategorie gibt. Es wird Zeit, das zu ändern! In der veganen Szene ist Cookie Dough (eine Art Keksteig aus Hülsenfrüchten und anderen Zutaten) schon eine ganze Weile ein Thema. Wahlweise kann man Haferflocken, Kakao oder Schoko-Drops hinzufügen – oder alles drei. Hauptzutaten meines Schoko […]
Continue reading 7. Juni 2017
- in Fertig in 15 min , fettfrei , glutenfrei , Salate by Katja
Bunter Bohnen-Salat
Hülsenfrüchte sind richtige Einweißbomben und sie machen aufgrund ihre hohen Ballaststoffgehalts lange satt. Diesen bunten Bohnen-Salat mache ich besonders häufig im Sommer, wenn es sehr heiß und man nicht wirklich Lust auf etwas Warmes hat. Eine Scheibe Vollkornbrot dazu, und schon ist das Mittagessen fertig. Zutaten Bunter Bohnen-Salat (3 Portionen) 1 kleines Glas Kidneybohnen 1 kleines Glas […]
Continue reading 14. April 2017
- in Fertig in 15 min , fettfrei , glutenfrei , natriumarm , Snacks by Katja
Ananas Nicecream mit Mango
Braucht ihr noch ein Last-Minute-Dessert für euer Ostermenü? Dann habe ich etwas für euch: Ananas Nicecream mit Mango-Püree. Fettarm, super gesund – und richtig lecker!! Ihr braucht dafür nur gefrorene Banane, gefrorene Ananas und Mangopüree. Wenn ihr keine frische Ananas im Haus habt, könnt ihr auch welche aus dem Glas oder einer Dose nehmen – […]
Continue reading 2. April 2017
- in Aufstriche & Dips , Fertig in 15 min , Fingerfood , Snacks by Katja
Guacamole – der gesunde Brotaufstrich
Avocado gab’s bei uns früher nicht und ich habe den Hype um die birnenförmigen Butterfrüchte nie ganz verstanden. Ich fand die immer viel zu fettig und zu geschmacklos. Wenn man allerdings jeden Tag auf Instagram unterwegs ist, wird man regelrecht bombardiert mit Avocado-Bildern – ob als Brotaufstrich oder Bestandteil einer Salad-Bowl. Irgendwann habe ich mich […]
Continue reading 3. März 2017
- in Fertig in 15 min , Frühstück , Hits4Kids , natriumarm by Katja
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Schoko-Grießbrei mit Kokosnusscreme
Heute stellte ich euch ein Rezept für einen Schoko-Grießbrei vor. Ihr mögt doch Grießbrei?? Ich bin bestimmt nicht die Einzige!! Grießbrei ist eins der Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit, früher gab’s den immer mit Kirschen. Heute koche ich meinen Grießbrei am liebsten mit fettarmen Kakao-Pulver, Zimt und Kokosnusscreme. Das schmeckt so lecker!! Wenn ihr Vollkorngrieß dafür verwendet, […]
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