Dattelkonfekt im Erdbeermantel
Datteln sind die gesündeste Süßigkeit, die man sich vorstellen kann. Sie enthalten jede Menge Vitamine, Mineralstoffe, und Ballaststoffe. Gleichzeitig ist der Gehalt an natürlichem Zucker so hoch, dass man sie…
Süßer Maisbrei mit Mango & Banane
Hast du im Supermarkt schon mal was gekauft, nur um zu Hause festzustellen, dass du schon eine oder zwei Packungen davon im Küchenschrank zu stehen hast? So ging es mir…
Extra-Schokoladiges Oster-Porridge
Ostern steht vor der Tür - für die meisten heißt das, dass sie sich in den kommenden Tagen mit Schokolade & andere Süßigkeiten vollfuttern. Ich persönlich esse nur sehr selten…
Vegane Kürbis-Waffeln mit Hefe
Wir hatten selten so viele Kürbisse wie dieses Jahr, vor allem Butternuts und Muskatkürbisse. Die Butternuts verwende ich sehr gern für Kürbis-Suppen, Muskatkürbisse mit ihrem feinen Aroma passen aber auch…
Ombre Chiapudding Parfait
Ein Ombre Chiapudding Parfait stand schon länger auf meiner To-Do-Liste, ich konnte mich nur nie für die Farben entscheiden. Wenn ich mir ein Rezepte ausdenke, richte ich mich sehr häufig nach…
Einhorn Chia-Parfait
Ich habe mal wieder mit Butterfly Power Tea experimentiert und diese Kreation konnte ich euch einfach nicht vorenthalten. Und nein, für diesen Chiapudding wurden keine Einhörner verletzt ;-). Auf der…
Schoko-Grießbrei mit Kokosnusscreme
Heute stellte ich euch ein Rezept für einen Schoko-Grießbrei vor. Ihr mögt doch Grießbrei?? Ich bin bestimmt nicht die Einzige!! Grießbrei ist eins der Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit, früher gab's den…
Kirsch Overnight Oats
Triple Cherry Overnight-Oats
Ich wollte schon immer mal ein Rezept entwickeln, dass mit "Triple Cherry" anfängt. Voila, hier ist es: Triple Cherry Overnight-Oats. Wenn Kirschen gerade nicht in Saison sind, verwende ich meisten…
Overnight Oats mit Erdbeeren
Irgendwie habe ich meine Tochter angesteckt mit dem Overnight-Oat-Fieber und Overnight Oats mit Erdbeeren sind ihr absoluter Favorit! Sie möchte jetzt immer eine Portion essen, wenn sie nachmittags aus der Schule…
Himbeer-Nicecream
Silvester ist für mich untrennbar mit Eiscreme verbunden - als Kinder haben wir um Mitternacht am Fenster gehangen, jeder eine Schüssel Eis mit Früchten in der Hand, und haben das…
Exotisches Porridge mit Hirseflocken und Pitaya
Hirseflocken sind eine sehr gute Alternative zu Haferflocken und passen wunderbar für ein exotisches Porridge! Ich greife in letzter Zeit immer häufiger zu den Hirseflocken... sie brauchen nur in die…
Veganer Kuchen mit Johannisbeeren
Ein veganer Kuchen, der alle happy macht :-). Das Rezept für diesen superweichen und superleckeren ölfreien Kuchen habe ich über die vergangenen Jahre entwickelt. Dieser Kuchen ist auch zuckerfrei. Die…
Wassermelonen-Pizza
Gestern war der letzte Schultag vor den (langersehnten) Sommerferien. Ich habe einen veganen Kirschkuchen für meine Klasse gebacken. Und meine Klasse hat Muffins gebacken. Und meine Kollegen hatten auch die…
Rote Beeren Granola (Knuspermüsli)
Ich liebe Granola, besonders wenn rote Früchte drin sind. Meine Kinder lieben das auch. Ich habe vor ein paar Jahren angefangen, meine eigenes Granola zu backen. Es ist so viel gesünder…
Aprikosen-Müsli mit Reis-Kokos-Schoko-Milch
Gestern, am Obstregal meines Lieblings-Supermarktes. Ich schlendere gemütlich dahin, auf der Suche nach Bananen und Erdbeeren - die sollten in mein Müsli rein. Da fiel mein Blick auf die ersten…
Apfel-Zimt-Knuspermüsli
Hast Du mal auf die Zutatenliste von einem Knuspermüsli geschaut? Da finden sich so Sachen wie Öl, Kokosfett, Glukosesirup und Aroma. Dabei braucht man nur eine handvoll Zutaten, um ein…
Pflanzliche Quarkalternative mit Waldbeeren
Endlich ist eine pflanzliche Quarkalternative auf dem Markt - damit kann man einiges mehr anstellen als mit Sojajoghurt allein. Der Eiweißgehalt von ist mit 6 g/100 g relativ hoch, entsprechend satt…
Gefüllte Pita-Taschen mit Hummus & Sprossen
Gefüllte Pita-Taschen mit Hummus sind ein idealer Snack für zwischendurch und sie sind sehr schnell gemacht. Ich verwende Vollkorn-Pita-Taschen, die gibt es entweder im Bio-Supermarkt oder bei Öz-Gida in Schöneberg. In…
Vollkorn-Grießbrei mit Apfel-Mango-Mark
Grießbrei soll ja nicht nur Kindern schmecken (hab' ich gehört). Natürlich gibt's den auch als Vollkorn-Grießbrei. Apfel-Mango-Mark passt optisch super dazu, Apfelmark geht aber genauso gut. Der Unterschied zwischen "Mus" und…
Vegane Käse-Sahnesauce
Meine Kinder lieben Nudeln mit Käse-Sahne-Soße. Früher haben wir die mit Milch und Schmelzkäse gekocht, inzwischen haben wir (nach langer Tüftelei) eine rein pflanzliche Variante entwickelt, mit der alle happy sind.…