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Wassermelonen-Pizza

Gestern war der letzte Schultag vor den (langersehnten) Sommerferien. Ich habe einen veganen Kirschkuchen für meine Klasse gebacken. Und meine Klasse hat Muffins gebacken. Und meine Kollegen hatten auch die Idee, Kuchen mit in die Schule zu bringen – um es kurz zu machen: ich habe ziemlich viel Kuchen gegessen!! Deswegen ist mein Frühstück heute auch etwas leichter ausgefallen: es gab eine Wassermelonen-Pizza. Die ist 1-2-3 ganz schnell gemacht und sieht einfach mal richtig gut aus! Wassermelonen bestehen zu 95% aus Wasser und sind somit kalorienarm und absolut fettfrei… Alles, was ihr jetzt noch braucht, ist frisches Obst der Saison und ein wenig Phantasie ;-). Auch kleine Kinderhände können hier schon fleißig mithelfen! Die Ferien will ich unter anderem dazu nutzen, neue Rezepte für meinen Blog zu entwickeln, zu fotografieren und hochzuladen. Für ein paar von den älteren Rezepten will ich neue Photos machen, denn mein Stil hat sich doch durch Instagram verändert (ich hoffe zum Guten ;-). Falls ihr meinen Instagram-Account noch nicht kennt, weiter unten ist ein Link!

Zutaten Wassermelonen-Pizza (2 Personen) 

1 runde Scheibe Wassermelone
1 Banane
Zitronensaft
Obst der Saison (z. B. Beeren, Granatapfel)
Blüten

Schritt 1

Eine große Wassermelone halbieren und eine große runde Scheibe abschneiden. Die Scheibe halbieren und jede Hälfte in 3 Stücke schneiden. Die Banane in Scheiben schneiden und mit kleinen Förmchen Blumen ausstechen (optional). Mit ein paar Spritzern Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Schritt 2

Die Wassermelonenstücke auf einen Teller oder ein Stück Backpapier legen und mit frischen Früchten, Blumen und den Bananenscheiben garnieren. Die Blüten auf dem Bild sind nur Deko, ihr könnt aber auch essbare Blüten verwenden (z. B. die von der Kapuzinerkresse oder Kornblumen).

Nährwertinformation (pro Person):
180 kcal, 4 g EW, 43 g KH, 7 g Ballaststoffe, 0,6 g F

Eine Wassermelonen-Pizza ist der perfekte Snack für heiße Tage - und sie muss nicht gebacken werden. Alles was ihr braucht, ist frisches Obst & Phantasie.

Collection of fresh fruit and vegetable slices on white background

Appetit auf mehr? Folgt mir auf Instagram!

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