Pflanzensahne wird genau wie Pflanzenmilch aus Soja, Reis, Hafer oder Kokosnüssen hergestellt. Sie hat deutlich weniger Fett als normale Sahne, aber mit bis zu 19 g / 100 ml teilweise immer noch recht viel. Fettarm ist eine Pflanzensahne in meinen Augen dann, wenn ihr Fettgehalt unter 10 g/ 100 ml liegt, wie das bei den hier aufgeführten Beispielen der Fall ist. Aber auch die benutze ich nur sparsam (50 ml pro Nase ist ein guter Richtwert).
Fettgehalt
alnatura Hafercreme cuisine (7,7%)
alpro Cuisine Soya light (4,7%)
alpro Cuisine Rice (7,9%)
alpro Cuisine Coconut (8,8%)
BERIEF SOJA FIT Crème fit (9,2%)
Natumi Reis Cuisine (7,6%)
Natumi Hafer Cuisine (7,6%)
Natumi Dinkel Cuisine (7,6%)
provamel Rice Cuisine (7,9%)
Rezepte mit fettarmer Pflanzensahne:
Vegane Käse-Sahnesauce
