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Ölfreie Tomaten-Salsa

Ein frischer und fettarmer Brotbelag, ideal für Brunch & Buffet.
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g reife Tomaten
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel
  • 1/2 Zitrone
  • 1/2 TL Meersalz (oder nach Geschmack)
  • 12 Basilikumblätter
  • Chili aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen
 

  • Die Tomaten waschen und fein würfeln.
  • Die rote Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
  • Jeweils 6 Basilikumblätter übereinander legen, über die lange Seite aufrollen und in feine Ringe schneiden.
  • Die halbe Zitrone auspressen und den Saft hinzufügen.
  • Mit Salz, gemahlenen Chiliflocken und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  • Zu Vollkornbrot oder Vollkornbaguette genießen.

Notizen

Nährwertinformation (pro Portion):
60 kcal, 3 g EW, 10 g KH, 10 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 0 g F