Den Back-Kakao in die Sojamilch sieben und mit einem Schneebesen verrühren.
Die Sojamilch-Kakao-Mischung zusammen mit den Haferflocken, dem Vanille-Extrakt und dem Erythrit in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen, hin und wieder umrühren.
Den Topf vom Herd nehmen und das Porridge noch 10 min ruhen lassen.
Mit frischen Früchten servieren.
Notizen
pro Portion: 350 kcal, 18 g EW, 40 g KH, 11 g Ballaststoffe, 11 g F