Rote Beete-Süßkartoffel-Suppe
Ich bin ein großer Fan von violetten Gemüsesorten, was an dieser Rote Beete-Süßkartoffel-Suppe unschwer zu erkennen ist! Rote Beete kennt ihr sicher, aber wusstet ihr, dass es violette Süßkartoffeln gibt?…
Bulgur-Gemüse-Pfanne mit Thai-Curry
Du kannst für diese Bulgur-Gemüse-Pfanne jedes Gemüse verwenden, das tatenlos in Deinem Kühlschrank herumlungert. Bei mir waren es heute rote und grüne Spitzpaprika, braune Champignons, Zuckerschoten und Karotten. Groben Bulgur kann…
Bulgur-Mini-Bratlinge mit Curry-Ketchup
Diese Bulgur-Bratlinge schmecken besonders gut mit Curry-Ketchup und sind ruckzuck weggefuttert. Ketchup hat übrigens sehr viele sekundäre Pflanzenstoffe, und wenn man ihn nicht zu häufig isst und mit fettarmen Lebensmittel kombiniert, kann…
Gebackene Süßkartoffel mit Roten Linsen
Dieses fettarme Gebackene Süßkartoffel ist ein Sattmacher und sieht einfach mal richtig gut aus :-). Noch dazu ist sie vollgepackt mit Carotinoiden, die unsere Zellen vor Schäden schützen. Keine Angst vor der…
Bulgur-Paprika-Buletten
Ich mag die türkische Küche und versuche die Rezepte noch ein wenig gesünder zu machen, als sie häufig so und so schon sind. Dieses Bulgur-Paprika-Buletten sind dafür ein klassisches Beispiel… Zutaten Bulgur-Paprika-Buletten…
Paprikasalat mit Granatapfelsirup
Wie wäre es mit einem Paprikasalat? Die roten Spitzpaprika schmecken süßer als die herkömmlichen, deswegen sind sie fester Bestandteil meiner Küche geworden. Genauso wie Granatapfelsirup, der in der türkischen Küche…
Rote-Beete-Rohkost mit Nigella
Dieser leckere und farbenfrohe Rote-Beete-Rohkost ist eine Abwandlung eines Rezeptes aus dem Buch „Vollwert-Genuss von früh bis spät“ von Christiane Wolfram und Ane Bieback und einer meiner Top-5-Lieblings-Salate. Die roten…