Tag Archives for " Basilikum "

1. August 2016

Ölfreies Walnuss-Pesto mit Vollkorn-Spaghetti

Spaghetti und Pesto, das gehört zusammen! Leider sind die gekauften Pesto-Sorten unglaublich fettreich (zwischen 30 und 50 g/100 g) und niemals ölfrei. Meistens ist auch Parmesan mit dabei. Wenn man sich vegan und fettarm ernähren möchte, gibt es aber gute selbstgemachte Alternativen. Probiert doch mal dieses ölfreie Walnusspesto aus und erzählt mir, wie es euch geschmeckt […]

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7. Mai 2016

Blitz-Chili mit Wachtelbohnen

Manchmal muss es schnell gehen, damit man nicht wahllos irgendetwas in sich reinfuttert… Dieses Blitz-Chili ist in 15 min fertig, die Nudeln kochen nebenbei. Wer es weniger scharf mag, kann eine Dose scharfe Tomaten gegen eine Packung passierte Tomaten austauschen. Zubereitung Blitz-Chili mit Wachtelbohnen (4 Portionen) 500 g Vollkorn-Nudeln 1 mittelgroße rote Zwiebel 2 Dosen stückige […]

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13. April 2016

Riesenbohnen-Kirschtomaten-Salat

Dieser Riesenbohnen-Kirschtomaten-Salat ist super lecker und schnell gemacht. Mit einem Vollkornbaguette oder Vollkornbrot wird daraus eine vollwertige Mahlzeit. Du kannst natürlich auch Datteltomaten oder kleine Strauchtomaten verwenden – was gerade zur Hand (oder im Angebot 😉 ist. Zutaten Riesenbohnen-Kirschtomaten-Salat (1 große Portion) 240 g gekochte weiße Riesenbohnen (1 kleine Dose) 10 Kirschtomaten/Datteltomaten (200 g) 1 kleine Zwiebel […]

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13. April 2016

Tomaten-Kräuter-Salat

Am liebsten mag ich Kirschtomaten. Aber am zweitliebsten Strauchtomaten! Sie haben ein tolles Aroma und dieser Salat passt zu fast allem. Ich ziehe mir die Kräuter auf der Fensterbank und im Sommer im Garten, so habe ich immer welche zur Hand für diesen supergesunden Tomaten-Kräuter-Salat. Zutaten Tomaten-Kräuter-Salat (1 Portion) 3 mittelgroße Strauchtomaten (ca. 350 g) […]

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