Rote Linsensuppe vegan mit Süßkartoffeln und Austernpilzen
Jetzt beginnt wieder die kalte Jahres- aka Suppenzeit. Wenn es draußen regnerisch, dunkel und ungemütlich ist, stehe ich garantiert in der Küche und koche ein Süppchen. Damit machen wir es…
Ofengeröstete Tomatensoße vom Blech
Auf unserer Terrasse steht ein großer Kübel mit Strauchtomaten. Natürlich werden die alle auf einmal reif - was sonst! Die einfachste Möglichkeit eine große Menge Tomaten zu verarbeiten, ist Tomatensoße…
Bunter Bohnen-Salat
Hülsenfrüchte sind richtige Einweißbomben und sie machen aufgrund ihre hohen Ballaststoffgehalts lange satt. Diesen bunten Bohnen-Salat mache ich besonders häufig im Sommer, wenn es sehr heiß und man nicht wirklich…
Oilfree vegan Chocolate Muffins
I developed this recipe for Oilfree vegan Chocolate Muffins during winter time when my daughter was on a class trip and all she wanted was a cake waiting for her…
Ombre Chiapudding Parfait
Ein Ombre Chiapudding Parfait stand schon länger auf meiner To-Do-Liste, ich konnte mich nur nie für die Farben entscheiden. Wenn ich mir ein Rezepte ausdenke, richte ich mich sehr häufig nach…
Ombre Chia Pudding Parfait
For a german version of this recipe please click here. I wanted to create an Ombré Chia Pudding Parfait for a very long time, just couldn't decide which colors to…
Ananas Nicecream mit Mango
Braucht ihr noch ein Last-Minute-Dessert für euer Ostermenü? Dann habe ich etwas für euch: Ananas Nicecream mit Mango-Püree. Fettarm, super gesund - und richtig lecker!! Ihr braucht dafür nur gefrorene…
Guacamole – der gesunde Brotaufstrich
Avocado gab's bei uns früher nicht und ich habe den Hype um die birnenförmigen Butterfrüchte nie ganz verstanden. Ich fand die immer viel zu fettig und zu geschmacklos. Wenn man…
Einhorn Chia-Parfait
Ich habe mal wieder mit Butterfly Power Tea experimentiert und diese Kreation konnte ich euch einfach nicht vorenthalten. Und nein, für diesen Chiapudding wurden keine Einhörner verletzt ;-). Auf der…
Schoko-Grießbrei mit Kokosnusscreme
Heute stellte ich euch ein Rezept für einen Schoko-Grießbrei vor. Ihr mögt doch Grießbrei?? Ich bin bestimmt nicht die Einzige!! Grießbrei ist eins der Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit, früher gab's den…
Different citrus fruits as background, top view
Wie gesund sind Zitrusfrüchte? Augen auf beim Einkauf!
Gerade im Winter sind Zitrusfrüchte nicht von unserem Speiseplan wegzudenken. Apfelsinen, Blutorangen, Mandarinen, Clementinen, Pampelmusen, Pomelos - die Auswahl ist riesig und die Preise erschwinglich. Zitrusfrüchte gehören jedoch zu den…
Kirsch Overnight Oats
Triple Cherry Overnight-Oats
Ich wollte schon immer mal ein Rezept entwickeln, dass mit "Triple Cherry" anfängt. Voila, hier ist es: Triple Cherry Overnight-Oats. Wenn Kirschen gerade nicht in Saison sind, verwende ich meisten…
Chicorée Salat mit Früchten
Der Winter ist nicht so wirklich meins, aber es gibt auch gute Dinge: Chicorée zum Beispiel. Den gibt es nur in der kalten Jahreszeit. Er schmeckt ein bisschen bitter und passt…
Schokomuffins vegan & ölfrei
An diesen ölfreien Schokomuffins hab ich ganz schön lang rumgedoktort - sie wollten einfach nicht saftig werden! Am Ende habe ich sie einfach mit Marmelade gefüllt - und voila, Problem gelöst.…
Overnight Oats mit Erdbeeren
Irgendwie habe ich meine Tochter angesteckt mit dem Overnight-Oat-Fieber und Overnight Oats mit Erdbeeren sind ihr absoluter Favorit! Sie möchte jetzt immer eine Portion essen, wenn sie nachmittags aus der Schule…